香菜是一種常見的調味品，它不僅可以為菜肴增添香氣，還有很多的好處與功效。
1.促進食欲的作用。香菜中含有揮發(fā)性的芳香物質，能夠刺激人的嗅覺和味覺，增加食欲，促進消化。
2.清熱解毒的功效。香菜中含有豐富的維生素C和多種礦物質，能夠幫助人體排出體內的毒素，凈化血液，增強免疫力。
3.降血壓的作用。香菜中含有一種叫做芹菜素的物質，能夠擴張血管，降低血壓，預防心血管疾病。
4.抗氧化的作用。香菜中含有豐富的抗氧化物質，能夠幫助人體抵御自由基的侵害，延緩衰老。
5.提高睡眠質量的作用。香菜中含有一種叫做芳香酸的物質，能夠促進人體內褪黑素的分泌，幫助人們入睡，提高睡眠質量。
