1.膠原蛋白分為肽類和普通膠原蛋白兩類;
2. 膠原蛋白是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，分子量為30萬道爾頓，人體無法直接吸收，必須經(jīng)過蛋白酶酶解成肽或者氨基酸。
3. 肽是兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵方式相連，是介于大分子蛋白質(zhì)和氨基酸之間的一段最具活性，最易吸收、生理功能高的一種營養(yǎng)物質(zhì)。