中國人口服膠原蛋白的歷史長達兩千年，史料記載：“武則天喜食燕窩、肉皮”,所以兩千年來，所以很多女性都知道吃豬蹄、豬皮美容。但食物中的膠原蛋白分子量大，吸收的極少，再說魚翅、燕窩價格昂貴，一般人消費不起，而豬蹄、肉皮屬高脂肪食品，長期食用令渴望身材苗條的女性望而生畏。

人們堅信多吃含膠原蛋白多的食物就能美容，認為人體會將食用后的膠原蛋白消化吸收，以補充身體膠原蛋白不足部分，這樣就可以達到美容的目的，還可以防止衰老。一些營養(yǎng)方面的文章也向大家介紹補充膠原蛋白的好處。指出補充膠原蛋白對人體健康有防皺、豐胸、健骨、關(guān)節(jié)健康、美發(fā)亮甲、提高免疫力、促進傷口愈合七大保健、作用。于是，豬皮、牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等食物由于含膠原蛋白膠多，成為了美容食品。在餐桌上，成為女士們喜愛的食物，并時常能見到有人指著一盤豬蹄之類的菜肴對同桌的女士說：“多吃點好啊，能美容！”補充膠原蛋白真的能美容嗎？

要了解膠原蛋白能不能美容，首先要了解蛋白質(zhì)在我們體內(nèi)是如何消化、吸收和被利用的。

所有的蛋白質(zhì)進入人體后，均被蛋白酶分解成單一的氨基酸。當?shù)鞍踪|(zhì)進入到小腸時，大多數(shù)已經(jīng)被分解成碎片，它們有些被分解成單一的氨基酸，有些還沒有徹底分解，沒有被完全分解的碎片包括，兩個或三氨基酸組成的片段，鏈更長的多肽和少數(shù)整個蛋白質(zhì)。這些沒有被完全分解的二肽、三肽、多肽和少數(shù)整個蛋白質(zhì)，最終在胰液的作用下全部分解成單一的氨基酸。小腸壁細胞可以吸收單個的氨基酸，這些單一的氨基酸被小腸吸收后進入到血液中。血液中的氨基酸可以被身體的任何一個細胞所吸收，體細胞利用氨基酸重新合成蛋白質(zhì)。小腸不同位置的細胞吸收不同類型的氨基酸，同一類型的氨基酸會競爭同一個吸收點位。如果在同一個吸收點位上，同一類型的氨基酸過多時，這些氨基酸就會被限制吸收。

雖然從食物中可攝入膠原蛋白，但量和吸收效果都不夠，往往大部分的女性都會選擇一些補充品，好比仙格麗小分子膠原蛋白肽粉這些東西來提高體內(nèi)的膠原蛋白，再加上是小分子的，更加容易被吸收。