白癜風是一種常見的皮膚病，患者沒有什么特別感覺，只是在皮膚上突然出現(xiàn)形態(tài)不規(guī)則的白斑，有時生白斑的地方毛發(fā)也會變白。
在夏天，生了白斑的皮膚被太陽塞曬了以后，往往會發(fā)紅或灼痛。這主要是由于病變處皮膚缺少黑色素保護的緣故。有時少數(shù)白斑會自行消失，恢復正常皮膚的顏色。
黑色素的合成離不開酪氨酸和酪氨酸酶，兩者缺一就不能合成黑色素，皮膚就會白變。酪氨酸是從食物中攝取的。酪氨酸酶雖然是在人體內合成的，但其活性又與某些金屬元素如銅`鋅`鐵等有關，當體內缺少這些元素時就會降低酪氨酸酶的活性，這樣就會影響黑色素的代謝而產生病變。
為了配合治療，白癜風患者宜多吃一些富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉`蛋`各種動物的內臟(肝`腎等)`牛奶`新鮮蔬菜`豆類及豆制品`花生`黑芝麻`核桃等。
