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香椿為什么要焯水才能吃

發(fā)布時間： 2024-04-19 10:47:03

去除有害物質。

因為香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽。這些物質在人體內(nèi)可能轉化為有害物質，對健康造成潛在威脅。焯水的過程可以有效去除香椿中的大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽，降低食用風險。同時，焯水還能殺死香椿表面的細菌和寄生蟲，確保食品安全。因此，在食用香椿前進行焯水處理是非常必要的。

發(fā)布于：2024-04-19 10:50:23