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山楂可以和板栗一起吃。山楂富含有機(jī)酸和果膠，能促進(jìn)消化液分泌，緩解板栗高淀粉帶來(lái)的腹脹感；板栗的蛋白質(zhì)和碳水化合物可中和山楂的酸性刺激。兩者搭配常見(jiàn)于糖葫蘆配烤板栗的傳統(tǒng)吃法，但過(guò)量食用可能因單寧和淀粉結(jié)合導(dǎo)致胃部不適，建議單次山楂不超過(guò)10顆、板栗5-8顆。胃酸過(guò)多或胃炎患者需謹(jǐn)慎，山楂的酸性可能加重反酸癥狀，板栗的粗纖維攝入過(guò)多易引發(fā)腸道脹氣。孕婦及老人建議分開(kāi)食用，間隔1小時(shí)以上更安全。
