在成都的街頭巷尾，到處可見串串香攤位。這種獨(dú)特的景象由紅漆的矮桌、小凳子、冒著熱氣的紅湯鍋和一大堆竹簽組成。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材被串在竹簽上，顧客可以隨意挑選喜歡的串串，邊涮邊吃，這種吃法類似火鍋，因此也被稱為小火鍋。吃完后，只需叫老板數(shù)簽子結(jié)賬，就可以瀟灑地離開了。
2、國慶旅游去成都吃什么：冒菜
有人說，冒菜就像是一個人的火鍋，而火鍋則是一群人的冒菜。在這里，“冒”是一個動詞，意思是把菜放入湯底煮熟后撈起來，這樣反復(fù)進(jìn)行。冒菜的原料種類繁多，幾乎什么都可以冒，只要店里有，顧客都可以選擇。不同于傳統(tǒng)的冒菜店，現(xiàn)在一些新興的冒菜店將菜品分為素菜和葷菜，顧客可以自行取用，然后稱重結(jié)賬，雖然方式不同，但味道依舊美味可口。
3、國慶旅游去成都吃什么：豆花
白嫩綿軟的豆花上撒滿了蔥花、花生碎、大頭菜粒或者蘿卜干，再加上香脆的黃豆，根據(jù)口味淋上醬油、醋、辣椒油。豆花入口即化，綿軟滑嫩，用筷子夾起來不會碎裂?，F(xiàn)在的豆花店提供各種口味和配料，如香辣、麻辣、酸辣，還有牛肉豆花、鱔魚豆花、肥腸豆花等，讓顧客隨心選擇。
4、國慶旅游去成都吃什么：夫妻肺片
夫妻肺片選用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等原料，經(jīng)過精心鹵制后切片，再淋上由紅油辣椒、花椒面、花生碎、芝麻末、芹菜末、香菜末等調(diào)制而成的醬汁。色彩鮮艷，口感麻辣鮮香，軟糯爽滑，脆嫩可口，令人回味無窮。