香蕉吃起來香甜味美，且富含碳水化合物，營養(yǎng)豐富。香蕉屬于高熱量水果，所含的豐富維生素A可促進人體生長，增強機體對疾病的抵抗力，且有助于維持正常的視力。香蕉所含的硫胺素可促進食欲，幫助消化，同時對保護神經(jīng)系統(tǒng)很有益。

中醫(yī)認為，香蕉味甘性寒，是淀粉質(zhì)極其豐富的有益水果。常吃可清熱潤腸、促進腸胃蠕動。民間常用香蕉燉冰糖治療咳嗽，效果異常的有效。多吃香蕉可促進腸胃蠕動，對治療便秘都很有效。

從營養(yǎng)角度分析，香蕉所含的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖而被人體所吸收利用，因此在體育競賽前，吃適量的香蕉，可給人體補充所需的能量。此外，香蕉屬于高鉀食物，可強化肌力，也是運動員的最愛。

胃腸道潰瘍的患者因長期服用保泰松，時常會出現(xiàn)胃出血現(xiàn)象。而香蕉的營養(yǎng)成分中含有一種化學(xué)物質(zhì)，通過刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的粘膜保護胃部，起到良好的預(yù)防胃潰瘍的作用。

每天吃3~5根香蕉，可有效的緩解高血壓和心血管疾病。香蕉所含的鉀離子可抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管，維持體內(nèi)正常的鈉鉀平衡，協(xié)調(diào)心肌收縮。此外，平時多吃香蕉可減少情緒失落，使人心情更加愉快。